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晚上一下班,夏雪就跑到小厨房里忙活,明天她就要走了。前天吃了韩零冽那么多东西,她想着在临走之际做点礼物送给他。她向主厨大叔借来烘焙用具,趁着菊花台下班时间,她得把蛋黄酥做出来。
蛋黄酥做法是比较简单的,她在网上看了各种攻略,决定用蛋挞皮做酥皮,买现成的内馅和蛋黄,把它们搓成一个圆烘烤即可。
第一步、烤咸蛋黄。先把蛋白与蛋黄分离,再给咸蛋黄喷上白酒,200度,放进烤箱,烤6到7分钟。她买了20个咸鸭蛋 ,准备多做一些,六个送给韩零冽,剩下的带回家给干妈他们尝尝。
第二步、馅料搓圆。她买了少糖的芋泥馅和黑芝麻馅,这是她最喜欢的口味。先取放凉的咸蛋黄,再用芋泥或黑芝麻泥把蛋黄包裹起来,搓成圆型,还得注意重量,加起来30g一个即可。
第三步、擀开蛋挞皮 。取一块蛋挞皮搓成圆,再冰几个小时,才能使用。她从冰箱里拿出事先冰好的蛋挞皮,擀开成片,包入馅料团,虎口收紧,底部接口捏紧,搓成圆。
第四步、给蛋黄酥,刷蛋液,点芝麻,放入烤箱,210度,烤15分钟。
“叮叮叮”,烤好了,新鲜出炉,香喷喷的。夏雪迫不及待地拿起一个,使劲地吹了几口气,把它吹凉。一咬,外层的酥皮嘎嘎的响,又酥又脆;再咬一口,淡甜的芋泥香溢满口腔,丝滑软糯,还有那正在流油的咸蛋黄,又粉又沙,真是太好吃了!夏雪满足地擦了擦嘴,心里自夸着:我果然是个天才小厨娘。把蛋黄酥一个一个的摆好,等它们晾凉,然后再装进盒子里。她拿出一个精美的糕点盒,把它折叠好,这个是她挑选了很久的,她甚至想象出了韩零冽拿到礼物时的欢喜,一脸傻笑。
蛋黄酥一个个装好,夏雪带着她的宝贝们回了宿舍。看看时间快12点了,这个点韩零冽肯定睡了,她也不敢打扰他。看了看微信,今天“零”一条信息都没有发给她,平时起码还有一条,她有些失落,他可能有别的事情耽误了吧?她自我安慰着……
上班时,夏雪一直心不在焉。上午,里里外外晃悠了几圈,都没看到韩零冽。平时都是他来找自己的,关键时刻她竟不知上哪找他。就这样她浑浑噩噩的过完了最后一天,领班过来跟她说:“夏雪,今天是最后一天了,你早点回宿舍收拾行李,就回家吧,太晚了,你一个女孩子不安全。”
她看了看时间,八点还没到:“谢谢,领班。”
领班大姐朝她微微一笑
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